松子全麦面包做法 全麦面包的做法

2024-04-30 1138 明贵知识网

食材:

低筋面粉,全麦面粉,鸡蛋,红糖,牛奶,色拉油,松子 

做法:烤箱提前预热150度

1·将全麦粉和低筋面粉过筛,筛子内剩下的麦麸也加入,使面粉蓬松。

2·将鸡蛋用打蛋器,低速打散。

3.将红糖加入蛋液中,高速打发到浓稠,出现明显波纹即可。

4.将牛奶和色拉油加入,用打蛋器低速搅拌均匀

5.将低筋面粉和全麦粉、松子加入,用手动打蛋器轻微顺着一个方向搅拌,至面糊细腻无明显颗粒为止。

6.将拌好的蛋糕糊倒入4寸萨瓦林模中,在台面上轻震几下,排出内部气泡。放入提前预热的烤炉中层150度烘烤24分钟后取出,待凉后脱模即可。

这样健康好吃又低热量的蛋糕就制作完成了。


松子全麦面包做法 扩展

松子25g,荞麦面300g.酵母5g,面包粉10g

做法:松子洗干净放到破壁机中打碎成粉倒入荞麦面,面包粉,加入酵母水搅拌均匀盖上盖子醒发至2倍大,倒入面包机搅拌均匀,按下按钮开关(杂粮包)时间到了即可

松子全麦面包做法 扩展

全麦粉和小麦粉搅拌均匀


3.


混合好粉类倒入酵母水中,同时加入盐


4.


用刮刀翻拌至无干粉


5.


盖上保鲜膜一发120分钟(第一次发酵)


6.


此时面团已发酵至2倍大


7.


此时面团内部应充满丰富气孔,用刮刀按压排气


8.


操作台或面案撒少许小麦粉,将面团转移过来


9.


表面粘粉,整成圆形或是其他形状(椭圆形、长棍、三角形等)


10.


放在撒了小麦粉的发酵篮或烤碗里或烤盘上发酵100分钟(盖上湿布)


11.


面团二发至9成大(第二次发酵)


12.


倒扣在烤盘上,用利刀简单十字割口(或花纹随意)


13.


送入烤箱。上下火190度烘烤30分钟


14.


冷却后切片食用

松子全麦面包做法

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